VACANCES LÉO LAGRANGE RECRUTE UN.E SECOND DE CUISINE EN CDD

Dans le cadre de son développement, notre Groupe associatif de Tourisme durable, Vacances Léo Lagrange, dont le siège est à Marseille, recrute pour son Hôtel Club « Le Balcon des Ecrins » de 35 chambres, situé sur la station Réallon (05), un(e) Second de cuisine en CDD de 3.5 mois 

  • 12 décembre 2022 au 31 mars 2023 (possibilité de faire la saison estivale)
  • Rémunération 1900€ brut mensuel pour 35h hebdomadaires
  • Ce poste nécessite d’être disponible les week-ends et jours fériés
  • Amplitude horaire : suivant planning, des heures supplémentaires sont à prévoir suivant le moment de la saison (rémunérées ou récupérées suivant le moment

Missions

  • Assurer l’ensemble des tâches relatives à la confection des repas
  • Réaliser les recettes suivant les indications fournies
  • Mettre en place et assurer la distribution des plats
  • Assurer le nettoyage du matériel et de la cuisine
  • Contrôler l’hygiène alimentaire
  • Appliquer les règles HACCP
  • Prendre en charge en cas de besoin des fonctions annexes (plonge, service, etc…)
  • Assister le chef de cuisine, le remplacer en son absence
  • Organiser la production et la vente au snack
  • Animer et participer aux actions de communication sur le restaurant

Profil

  • Une expérience similaire de 2 ans
  • Titulaire d’un CAP de cuisine
  • Vous êtes disponible, engagé(e), réactif(ve), avec un très bon relationnel

Les avantages

  • Nourriture
  • Logement possible
  • Accès aux structures en dehors des heures de travail

NOUS CONTACTER

Pour déposer votre candidature, merci d’adresser votre CV et lettre de motivation  à :

M. GARCIA Benjamin, Directeur de l'établissement : bgarcia@vacancesleolagrange.com 

 Mme LOPEZ Magali, Assistante Ressources Humaines  : mlopez@vacancesleolagrange.com