Dans le cadre de son développement, notre Groupe associatif de Tourisme durable, Vacances Léo Lagrange, gestionnaire d’établissements touristiques, dont le siège est à Marseille, recrute un(e) Adjoint (e ) de Direction en CDD du 15 novembre 2022 au 31 mars 2023 (possibilité d’évolution en CDI), pour son Hôtel Club « Le Balcon des Ecrins » de 35 chambres, situé sur la station de Réallon (05) : 

Nous :

Vacances Léo Lagrange est opérateur historique d’un tourisme répondant à des ambitions culturelles, citoyennes et environnementales dans un principe de mixité, de solidarité et de convivialité.

Depuis plus de 40 ans, nous exploitons et commercialisations 11 établissements répartis sur 7 départements et dont la plupart d’entre eux sont situés dans des Parc Naturels Régionaux ou Nationaux.

De plus, notre philosophie consiste à tisser des liens étroits avec l’ensemble des acteurs culturels, économiques et sociaux de nos territoires d’implantation afin de proposer à nos clients une expérience authentique de séjours au plus près des régions et des populations concernées.

Vous :

Au sein de l’hôtel club et sous l’autorité du responsable d’établissement, vos missions en tant qu’adjoint de direction seront les suivantes :

Missions

• En tant que chef de service, participer aux réunions organisées par le directeur de l’établissement et reste l’interlocuteur privilégié du directeur

Economat et restauration :

• Gérer les commandes et les livraisons
• Gérer les stocks et les inventaires
• Surveiller la conservation des aliments
• Assurer les relations courantes avec les fournisseurs et négocier les prix
• Veiller à l’application des consignes concernant le ratio coût/marchandises (respect de la prime alimentaire)
• Communiquer aux services de cuisine et restaurant les effectifs prévisionnels et réels

Accueil et secrétariat :

• Gérer les appels téléphoniques
• Mettre à jour et afficher les informations pour le bon déroulement des séjours
• Assurer le secrétariat de direction du centre
• Gérer la réservation du séjour
• Accueillir et installer le public
• S’occuper des formalités administratives à l’arrivée et au départ des vacanciers
• Informer et renseigner les vacanciers sur le fonctionnement du centre de vacances, sur la région, sur le programme d’animation
• Signaler aux personnels d’entretien tout dysfonctionnement technique ou problème matériel constatés dans les chambres et sur le centre

Assister le directeur de structure dans l'organisation de l'établissement :

Participer à :

• La gestion du personnel, y compris les recrutements
• La commercialisation
• La gestion de la structure
• L’élaboration des budgets prévisionnels

Assurer les missions du directeur de structure durant ses absences :

• Manager
• Veiller au respect des procédures mises en place par la direction générale et à la législation dans tous les actes liés au fonctionnement quotidien de son établissement
• Superviser l’ensemble des services

Compétences requises

• Avoir une bonne connaissance du fonctionnement, de l’organisation du centre
• Avoir des capacités organisationnelles et gestionnaires, une aptitude à gérer une équipe
• Savoir dresser un bilan d’activités et faire des propositions d’amélioration
• Être le garant de la qualité de service et de l’image de l’établissement
• Avoir le sens de la rigueur, de la créativité, de la communication, de l’écoute
• Avoir une bonne connaissance de l’outil informatique et des logiciels de bureautique
• Connaître la région et de son environnement
• Être poli, souriant et aimable avec les vacanciers

Profil

• Vous êtes titulaire d’un diplôme en tourisme ou hôtellerie
• Vous êtes disponible, engagé(e), réactif(ve), avec un très bon relationnel
• Votre organisation, votre méthode de travail et votre esprit d’équipe seront des atouts pour la réussite dans ce poste.

Conditions

• Disponibilité exigée
• Travail le week-end et jours fériés
• Statut agent de maîtrise.
•  Amplitude horaire : suivant planning, des heures supplémentaires sont à prévoir suivant le moment de la saison (rémunérées ou récupérées suivant le moment)
• Rémunération 2100€/mois brut pour 35h hebdomadaires

Les avantages

• Nourriture
• Logement possible
• Accès aux structures en dehors des heures de travail