VACANCES LÉO LAGRANGE RECRUTE UN.E CHEF.FE DE CUISINE EN CDD

Le groupe associatif de tourisme social et durable, Vacances Léo Lagrange dont le siège est à Marseille, recrute au sein du Château de l’environnement de Buoux situé au cœur du parc Naturel Régional du Luberon, et composé de 95 lits, un(e) Chef(fe) de cuisine en CDD de 4 mois :

• Dès que possible au 30 novembre 2022
• Rémunération 2500€ brut pour 35h hebdomadaires
• Poste logé 
• Avantage nourriture

Missions : 

• Organiser et gérer l’ensemble du processus de production des repas en cohérence avec la politique de l’entreprise et conformément à la législation en vigueur.
• Élaborer des menus équilibrés en lien avec le projet de développement durable du centre,
• Assurer les relations avec les fournisseurs et négocie les prix, gérer les stocks, préparer les commandes, réceptionner et contrôler les approvisionnements.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, de la cuisine et des magasins.
• Il est responsable des normes d’hygiène alimentaire et de l’application de la méthode HACCP.

Profil :

• CAP
• Bonne connaissance des normes d'hygiène
• Organisation, créativité.